鸭蛋做法大全家常 鸭蛋做法大全家常菜

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本文目录

1. 28个鸭蛋怎么做
2. 闲鸭蛋的做法做法做法
3. 鲜鸭蛋的十种做法

28个鸭蛋怎么做

可以做自制咸鸭蛋

材料 ，鸭蛋 ，大全大全盐适量酒适量

第一步，家常家常鸭蛋清洗干净

第二步，鸭蛋鸭蛋准备高度白酒

第三步 ，做法做法写好放白酒里泡一分钟

第四步  ，大全大全全部泡透

第五步 ，家常家常拿出来滚一层盐

第六步丫蛋，鸭蛋鸭蛋身上全部裹上盐，做法做法用保鲜膜包好，大全大全然后放在罐子里，密封好腌制40天，然后拿出来

第七步，去掉保鲜膜 ，然后放锅里煮，煮好切开 ，早上起来配点粥吃  ，非常好吃

闲鸭蛋的做法

１、头天买回的鸭蛋洗刷刷洗刷刷 ，洗干净了
，自然晾干（别到太阳底下晒哦！）。２ 、准备两个饭碗 ，一个装食盐 ，一个装高度酒（５２度以上的）。都倒半碗就行了，等会食盐少了再加 。一个干净干燥的有盖的陶缸 ，能装得下你这些鸭蛋的 。３ 、好了 ，这下开始最重要的操作了 。拿一个鸭蛋放到酒碗里，表面都蘸上酒 ，（这样做一是消毒杀菌二是让盐分更快的“吃”进蛋里面 。）拿起来不滴酒液了，放到盐碗里打几个滚 ，给它穿上一层盐衣服
，用汤勺再轻轻放到陶缸里去。为什么用汤勺 ？那是怕把它的衣服不小心碰掉了。嘿！就这么简单
。所有的鸭蛋照这样裹好盐，在陶缸里轻轻码好
，盖上盖子，然后粘个纸条写上你今天做的日期。就大功告成了。４０天后
，就可以开坛检验你的成果啦！４０天太久了吧，这期间你实在耐不住嘴馋，也可以煮一个，看咸到什么程度了 ，有的朋友不喜欢太咸了，不妨试着煮一个吃 。什么时候蛋黄可以冒油沙酥 ？嘿，我也没算过。但４０天应该足够了。下次我注意 ，再补充喔。

鲜鸭蛋的十种做法

原料：鸭蛋
、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙 。

调味料 ：生抽1大匙 、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。

做法：

1 、各种香料洗干净后 ，装入料包中封口 ，锅中加水，加入调味料和料包，大火煮开
，转小火煮40分钟。

2、将鸭蛋煮熟，晾凉后，剥皮后放入煮好的汤卤中 ，小火煮10分钟
 ，关火后即可 。

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